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Decoración de los Productos de Panadería y Bollería. Inaf0108

Decoración de los Productos de Panadería y Bollería. Inaf0108

Autor: Inmaculada Bravo Navarro
Editorial: Icaria Editorial
I.S.B.N: 9788411842495
Precio: $ 5693.14 / u$s 5.74
Materia: -Gastronomía
eBooks | EBook
Stock: Disponible
Tipo de producto: EBook
Tipo de restricciones: Adobe DRM


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Reseña

- Aplicar cremas, rellenos y cubiertas en productos de panadería y bollería, en las condiciones higiénicas requeridas, para la obtención del producto final. - Realizar la composición final y decoración de los productos de bollería, según la secuencia requerida de elementos utilizados, para la obtención del producto acabado.