La alquimia del té
Autor:
Bisogno, Piacentini
Editorial:
Del Nuevo Extremo
I.S.B.N: 9789876097932
Precio: $ 18500.00 / u$s 20.65
Materia:
-Gastronomía -> -Bebidas -> Bebidas no alcohólicas
Favoritos en Papel | General
Stock: Disponible
Tipo de producto: General
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Reseña
Por primera vez un libro nos revela los secretos del tea blending: el arte y la ciencia de mezclar tés e infusiones, una profesión fascinante y misteriosa. La alquimia del té es sin dudas una herramienta para descubrir aromas, texturas, sabores y poner a prueba nuestra creatividad.Ingeniera de profesión y autora del Manual del Sommelier de té, Victoria Bisogno nos trae ahora su conocimiento y años de experiencia para enseñarnos a elevar las creaciones de té al estado del arte en la materia.
Sobre el autor:
Victoria Bisogno es Ingeniera, escritora y consultora especializada en té. Fundadora de El Club del Té, el mayor club del mundo dedicado a promover la cultura del té, realiza actividades académicas en Buenos Aires, Madrid, Barcelona y online, y sus carreras de Tea Blending y Tea Sommelier son hoy dos de las más prestigiosas y reconocidas de la industria. Fundadora de Charming Blends, una tienda de tés dedicada a tea blends de alta gama, asesora en diseño y producción a importantes empresas. Victoria da clases y conferencias en la Exposición Mundial del Té en Estados Unidos, escribe para revistas especializadas y periódicos, y enseña Tea Blending, cata y evaluación sensorial del té y la certicación internacional de Sommelier de Té.
