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Curso práctico de cocina

250 técnicas, secretos, consejos y recetas básicas

Autor: Jenni Davis
Editorial: Quarto
I.S.B.N: 9780857628084
Precio: $ 17990.00 / u$s 20.12
Materia: -Gastronomía -> Recetas y cursos de cocina
Favoritos en Papel | General
Stock: Disponible
Tipo de producto: General


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Reseña

Una guia paso a paso por los grandes grupos de alimentos con las recetas esenciales de carnes , pescados , granos , legum bres , pastas , pasteleria y lacteos. Incluye un glosario y tablas de referencia para tiempos de coccion y de guardado d e guardado de los alimentos y explica trucos y tecnicas para resolver problemas y volverse un chef eficiente