Novedades:

Noticias

BÚSQUEDA TEMÁTICA

PATAGONIA

GENERAL

Biodisponibilidad de Sustancias Tóxicas en los Alimentos

Autor: Amparo Alegra Torn, Mara Jess Lagarda Blanch y ...
Editorial: Díaz de Santos
I.S.B.N: 9788499691770
Precio: $ 5307.45 / u$s 5.93
Materia: -Medicina -> Medicina: cuestiones generales -> Salud pública y medicina preventiva - -Medicina -> Medicina: cuestiones generales - -Medicina
eBooks | EBook
Stock: Disponible
Tipo de producto: EBook
Tipo de restricciones: Adobe DRM


Comprar
| Más

Reseña

ÍNDICE: Introducción. Biodisponibilidad. Minerales. Factores que incluyen en la BD y toxicidad de los minerales. Aluminio: biodisponibilidad, fuentes e ingesta dietética. Arsénico: biodisponibilidad, Contenido en los alimentos e ingesta dietética. Cadmio: presencia y especies químicas en los alimentos, biodisponibilidad. Mercurio: ingestas dietéticas y presencia en los alimentos, biodisponibilidad. Plomo. Selenio: biodisponibilidad. Conclusiones. Bibliografía.