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Principios Básicos de Bioquímica de los Alimentos

Autor: Luis Daz
Editorial: Editorial Universidad de la Serena
I.S.B.N: 9789567393473
Precio: $ 2378.20 / u$s 2.71
Materia: -Tecnología, ingeniería, agricultura -> -Ingeniería bioquímica
eBooks | EBook
Stock: Disponible
Tipo de producto: EBook
Tipo de restricciones: Adobe DRM


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Reseña

Dirigido a estudiantes de la Carrera de Ingeniería en Alimentos, como también, a otras Carreras afines. Su finalidad es que se convierta en un real apoyo para comprender los principales conceptos que respaldan los principios que relacionan la Química básica, la Química Orgánica y la Bioquímica.