Carniceros de oficio
Autor:
Torres , Torres
Editorial:
Catapulta
I.S.B.N: 9789876376501
Precio: $ 58990.00 / u$s 66.39
Materia:
-Artes, Arquitectura y diseño -> -Fotografía
-
-Gastronomía -> Cocina por ingredientes -> Cocina con carnes y caza
Favoritos en Papel | General
Stock: Disponible
Tipo de producto: General
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Reseña
Este libro es el resultado de un agudo trabajo fotografico , periodistico y documental que devela el complejo y fascinan te oficio del carnicero , a traves del retrato de quince car nicerias de distintos barrios de Buenos Aires , y las receta s que los cocineros mas importantes de la Argentina elaborar on para este libro .Un corte , una receta , un cocinero y un carnicero , es la e cuacion que se pone en juego en cada relato.
