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Especias

Una historia de descrubrimiento, codicia y lujo

Autor: Francesco Antinucci
Editorial: Edhasa
I.S.B.N: 978-987628434-9
Precio: $ 16500.00 / u$s 18.57
Materia: -Gastronomía -> Cocina por ingredientes -> Cocina con hierbas y especias
Favoritos en Papel | General
Stock: Consultar disponibilidad
Tipo de producto: General


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Reseña

Francesco Antinucci cuenta esta historia, que es a la vez cu ltural, econmica y poltica. Adems, naturalmente, de haber cambiado, y quizs creado, un arte: el culinario, donde su cruzan los ing redientes de Europa, Asia, .frica y Amrica. Como un testimonio de esa ama lgama, cada captulo de este libro incluye recetas de los siglos pas ados. Para recuperar el sabor de la historia.