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Cocina silvestre y buenezas en la mesa

82 recetas

Autor: Bárbara Drausal
Editorial: Bárbara Drausal
I.S.B.N: 978-987464350-6
Precio: $ 280.00 / u$s 0.32
Materia: -Argentina y Patagonia -> -Cocina y vinos - -Argentina y Patagonia -> -Salud - Terapias alternativas - -Salud y desarrollo personal -> -Mente, cuerpo y espíritu -> -Terapias complementarias, curación y salud - -Gastronomía
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Tipo de producto: General


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Reseña

Muchas veces nos deshacemos de "yuyos" o "malezas", sin saber que muchas de estas especies son comestibles, medicinales, y muy ricas en nutrientes. Muchas de las verduras que consumimos actualmente, como la acelga, avena, rúcula, zanahoria, achicoria y otras, formaron parte de las malezas que ahora comienzan a conocerse como 'buenezas'. Un dato más que interesante: estas plantas ganan por amplio margen en nutrientes a las verduras cultivadas.