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Calidad de Vida, Alimentos y Salud Humana

Autor: Jos Bello Gutirrez
Editorial: Díaz de Santos
I.S.B.N: 9788499690728
Precio: $ 15249.85 / u$s 17.16
Materia: -Salud y desarrollo personal -> -Familia y salud -> -Medicina popular y salud - -Salud y desarrollo personal - -Salud y desarrollo personal -> -Familia y salud
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Stock: Disponible
Tipo de producto: EBook
Tipo de restricciones: Adobe DRM


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Reseña

El presente libro ha sido elaborado con el propósito divulgativo a la vez que didáctico, de ofrecer una visión clarificadora del conjunto de conocimientos disponibles acerca de las posibles relaciones detectadas entre los alimentos que se consumen y el estado de salud de las personas. Se inicia con una introducción en la que se desarrolla la evolución de las culturas alimenticias, seguidas de diez capítulos en los que se contemplan las propiedades de los alimentos desde diversos puntos de vista: la oferta alimenticia actual, las consecuencias beneficiosas derivadas del consumo de algunos alimentos, los efectos nocivos de otros, la descripción de los alimentos calificados de saludables, principales materias alimenticias con efectos promotores o protectores de la salud. INDICE: Los alimentos. La oferta alimenticia actual. Uso nutricional y saludable de los alimentos. Principales enfermedades de origen alimentario. Alimentos saludables. Principales materias alimenticias con efectos protectores de la salud. Alimentos promotores de la salud.